⬆️按讚👍鼓勵一下唄
［玩。親子］南瓜燉飯🎃 pumpkin risotto 奶濃香醇版本 ㄧ起搗南瓜 也可以ㄧ起備菜唷 親子共食 #Mu5Y7M #Mar3Y8M
天氣冷☁️午休過後都懶得出門了
晚餐該怎麼解決呢～清冰箱料理又來了（明明就不是好嗎🤪
我很認真看一下家裡有的食材來配一下
家裡有一顆南瓜耶🎃
🔜快速讓它消失的作法：南瓜燉飯
其實要南瓜濃湯也是可以啦 只是因為剛好今天已經煮好魚湯了so...（湯品就是亂搭一通啊😁
消耗南瓜的好方法：燉飯
一次削完一整顆
今天燉飯用掉了2/3😆😆😆（策略成功
南瓜削皮後切塊備用
因需要南瓜當底 今天決定用切小塊&蒸熟
又
為了讓兩隻有點參與感 決定讓他們用叉子搗南瓜（其實是把蒸熟的南瓜稍為壓成泥而已😜於事兩個人就會在跟阿嬤、阿姨、爸爸視訊的時候誇口說下次我做給你吃🤣🤣🤣到底哪來的自信😎
那個⋯今天備料有點隨性⋯有一些不在圖片內
所以
請看文字‼️請看文字‼️請看文字‼️
===（以上廢話太多）（以下正文終於開始）===
媽媽在兩隻午休過後⋯享用完點心後⋯在客廳玩耍時⋯點選了南瓜燉飯的影片⋯聽到「影片」類的聲音⋯很少可以「看」的兩隻就飛過來囉！
「佑，快來看！」
「哇～南瓜燉飯耶！好好吃唷！」
影片播完後媽媽說
「好了！今天晚餐就是南瓜燉飯。」
「好耶！」
「有一個步驟需要你們來做！」
開心的蹦跳到廚房 
（生南瓜，早上還切好拍紀錄的）
這一盆是你們要壓成南瓜泥！
雀躍的以為媽媽要叫他吃南瓜 Mar弟要流口水了🤤差點把叉子放進嘴舔
媽媽有先示範怎麼搗南瓜（成南瓜泥）
不錯不錯～任務成功👍
接著準備什麼⋯奶油⋯Mu姐看著媽媽切覺得很有趣
我知道她手很癢⋯🧐
「好硬啊！」
「是不是切不動？」
「對！太硬了。媽媽給妳切！」
丟著就蹦跳跑去客廳玩耍了😤
媽媽繼續備料⋯看到我擺好桌上⋯快點來湊個熱鬧
其實⋯有一些不在圖片內😳
大致上這些拍照當個主角😏🥳🤩
原本蹦跳去客廳玩的
看著我要開火了
立馬拿板凳來佔位子
她倆的高度站上小板凳遠距離的看就很剛好
當個材料傳遞員也很是開心😃手舞足蹈
很奇妙的插入來了
🎃南瓜燉飯🎃製作內容個人經驗分享
🍳備料+製作：20-30分鐘
🍳準備材料：
✔️ 南瓜🎃：削皮切塊&蒸熟。這個部份有蠻多作法的，參考美食家們的製作程序也有直接生南瓜下鍋炒，大一點的南瓜就會有南瓜塊的樣子，今天的做法是「看不到南瓜塊」、「南瓜醬汁巴著米粒的口感」如果確診⋯不⋯確認無誤，請繼續看下去🤤
南瓜「切小塊」蒸熟，而其實我的小塊已經算蠻好在烹煮時化成泥狀，只是剛好讓兩個孩子參與某一個備料的階段，提供參與感。若你覺得切小塊比較費工費時，也可以稍為大塊一些，並在蒸熟後用叉子壓成泥也很方便唷。
✔️ 配料：洋蔥、杏鮑菇、毛豆仁、鴻禧菇、玉米筍、白花椰、火鍋五花肉片⋯愛加什麼就放什麼，今天主要蔬菜來源都在這邊啦。這些配料就切成適當大小即可囉。我的五花肉片會直接從冷凍拿出&用菜刀切成小塊，不需要退冰直接下鍋。
✔️白飯約2碗
✔️鮮奶200ml（可換成高湯或是開水）：家裡因為孩子要喝所以常備均是全脂鮮奶
✔️開水100ml （可換成高湯）
✔️無鹽奶油少許：可用一般油品替換。我只是純粹清庫存
✔️其他：鹽巴ㄧ咩咩、冰糖ㄧ咩咩（提升南瓜香甜⋯影片內專家說的🤣可替換成或其他糖類）、義大利香料（個人喜歡的味道）、焗烤用起司（增加黏稠度，使用的量大約兩湯匙）⋯⋯⋯⋯⋯以上這一些你如果不想使用或是家裡沒有的話，都！可！以！省！略！😝😝😝😝😝（認真的唷⋯不是開玩笑）
🍳做法：
1. 下奶油，開火中火約5秒奶油開始化時即可倒入洋蔥丁拌炒約30秒至呈現半透明顏色。
2. 倒入南瓜泥、鮮奶200ml、水100ml拌勻，待加熱至鍋邊起泡泡後加入所有蔬菜配料，拌勻後蓋上鍋蓋煮約2-3分鐘。
3.加入白飯（我的白飯是煮熟的冷飯）用鍋鏟慢慢的拌開，這時已不再上鍋蓋囉⋯準備收汁，約等待2-3分鐘
4.加入「其他：鹽、冰糖、義大利香料、焗烤用起司」拌勻，ㄧ邊拌就可以看到焗烤起司牽絲囉。當然，如果這一個步驟東西是完全省略不用的話，於第三步驟收汁完就可以盛盤囉。
由於⋯媽媽試吃被被發現了🤭因此也需要堵一下這兩位嘴巴癢的小鬼😩
貪吃又怕燙🤨
盛盤⋯有濕潤度卻又不會太乾😍
奶香味又搭配上牽絲乳酪
天兒啊～～～～這是外面餐廳一盤兩百多塊的啦！
本人已解鎖🔓這道料理
～Dinner Time~~~~
看照片不多說🤓
文末總複習一下：南瓜燉飯
🍳做法：
1. 下奶油，開火中火約5秒奶油開始化時即可倒入洋蔥丁拌炒約30秒至呈現半透明顏色。
2. 倒入南瓜泥、鮮奶200ml、水100ml拌勻，待加熱至鍋邊起泡泡後加入所有蔬菜配料，拌勻後蓋上鍋蓋煮約2-3分鐘。
3.加入白飯（我的白飯是煮熟的冷飯）用鍋鏟慢慢的拌開，這時已不再上鍋蓋囉⋯準備收汁，約等待2-3分鐘⋯
4.加入「其他：鹽、冰糖、義大利香料、焗烤用起司」拌勻，ㄧ邊拌就可以看到焗烤起司牽絲囉。當然，如果這一個步驟東西是完全省略不用的話，於第三步驟收汁完就可以盛盤囉。
㊙️蔬菜備料時也可以提供孩子小剪刀或式安全刀一起備料也會很有趣唷。
㊗️大家成功！
#Mu姐出招
#5Y7M
#Mu姐日常
#Mar弟接招
#3Y9M
#Mar弟日常
#201200218
#玩親子
#烹飪課一起做更有趣
如果您喜歡我家的[食。趣]分享 這些也可以試著做做看唷
［食。趣］焗烤茄汁義大利麵（德式香腸&鮮蔬）親子共食 主食換個樣式換個造型 孩子吃的是樂趣不是食物 #Mu5Y5M #Mar3Y7M
［食。趣］高麗菜炊飯/香菇炊飯⋯就⋯炊飯😁親子共食 常常白飯吃膩了換點不一樣的主食 #Mu5Y4M #Mar3Y6M
［食。趣］番茄豬五花湯麵🍜 親子共食 口味可自由調整 家裡有什麼就丟下去煮超簡單 #Mu5Y2M #Mar3Y3M
［食。趣］輕食捲&冷食餐盒 蛋餅皮也可以有不一樣的吃法 外出野餐很方便
或是直接點選 黑白煮@有熟吃到併蹦跳
親子活動也可以參考 烹飪課。一起做更有趣
［玩。親子］造型紅蘿蔔🥕 自己做最有港覺 外面買不到的造型胡蘿蔔 煮湯必備 親子共食 #Mu5Y7M #Mar3Y8M
［玩。親子］南瓜燉飯🎃 pumpkin risotto 奶濃香醇版本 ㄧ起搗南瓜 也可以ㄧ起備菜唷 親子共食 #Mu5Y7M #Mar3Y8M
［玩。親子］烤地瓜🍠烤箱版 單一作法可以有兩種吃法 ：熱熱吃&冰冰吃都一樣美味 親子共食 文末有總複習作法 #Mu5Y6M #Mar3Y8M
［玩。親子］寶寶版餛飩ᴿᴬᵛᴵᴼᴸᴵ 2Y10M 找點事做順便體驗
紀錄很花時間沒錯唷 但孩子的成長過程只有一次
一起來交流育兒👶激發生活新靈感吧
M&M’s m&m 生活紀錄 手作 體驗 分享 歡迎交流
https://www.facebook.com/pg/mumuandmarco/posts/?ref=page_internal
痞客邦更多分享文章
https://hsiaolan82.pixnet.net/blog/post/224887139
全職媽媽用文章方式希望能更完整記錄自己與小孩的生活 媽媽我非常少修圖 若有冒犯請見諒 若有問題歡迎與我聯繫^^ 感謝🙏
留言列表
