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［食。趣］烤地瓜🍠烤箱版 單一作法可以有兩種吃法 ：熱熱吃&冰冰吃都一樣美味 親子共食 文末有總複習作法 #Mu5Y6M #Mar3Y8M
昨天想到家裡冷凍庫常備品：地瓜切塊 缺貨了
市場補一下貨但這天市場時間太晚了 找了常買的菜販居然說今天地瓜賣的特別好都賣光了
跑了另一家還算是最近常選購的菜販
拿起袋子準備挑選⋯都好小啊⋯但媽媽我真的懶的再跑 挑了一些回家囉
*文末有總複習作法*文末有總複習作法*文末有總複習作法*文末有總複習作法
這一袋共3條黃色大條+11條小條共43元（老闆算40元）
比起賣的現成烤地瓜🍠應該便宜了很多啦
雖然自己要花時間製作
但想吃的時候懶得出門買 自製還算方便
原本設定是用電鍋
但搜尋到的前幾筆資料都是烤箱
瀏覽了一下還算簡單 就來試試看吧
地瓜洗淨&冷凍庫凍45分鐘
*地瓜的部份因為打算可能帶皮吃，所以我就用一個新菜瓜布刷洗乾淨
*冷凍庫冷凍45分鐘？原理是什麼其實我也沒有特別查詢，但原理大概就是破壞裡面的結構（這個之前Mu姐小時候吃副食品時「米糊」我也是利用類似原理去製作：白米洗淨，冷凍一晚再去煮，超級方便）
至於時間上可否變化⋯待確認，爬文一篇說會影響到熟成...有興趣的再去研究囉
媽媽嘴巴比較癢一點，先動手做解嘴饞再說!
冷凍45分鐘完成!準備進烤箱
*對囉~~~烤箱記得先預熱250度&10分鐘唷
給兩隻找一點事情做~排列&數一數
每一次搬出烤箱時Mu姐都會大喊：佑~~~去看媽媽要做什麼?
當我把烤箱雙手捧出時Mu姐就會說"哇~媽媽要做焗烤了耶!"
(媽媽OS：你就覺得妳媽只會焗烤!)
「沒有要焗烤!」接著看我拿地瓜
「要烤地瓜嗎？」
「哇~烤地瓜~我要吃。」
擺盤完成囉~
進入烤箱製作中
250度&30分鐘
一定要乖乖熟成唷!!!!讓我一次就成功吧(許願&祈禱
烤10分鐘~準備幫他們翻身一下囉
靠近烤箱的時候 香味真的都出來了耶
呼喚兩隻一起來聞聞
*記得要叮嚀烤箱很燙!!!
第一次翻身完~再進去乖乖的溫暖20分鐘嘿
30分鐘完成!!!!讓地瓜在烤箱內悶一下
先抓一條出來試吃
這個地瓜很小一條 嬤嬤我認真大口吃可以兩大口吃完(爸爸應該可以一~~~~~~~大口)
小朋友們大概5-6口
挑這種大小可以給1-2條當作點心(感覺吃的數量比較多小孩比較愛)
只比我的手指大一咩咩(明明就是你的手太肥胖^^")
嫩度用肉眼看~好像很完美捏~
試吃一口~~~天兒阿~~~也太成功的吧!!!!
吃完晚餐後休息一下~~~終於等到可以開吃啦^+++^
這個是今天分食完後剩下的數量
今天總共烤了8條
剩下3小1大當明天早餐可以跟爸爸一起分享唷
都很專業!知道媽媽的相機要先記錄一下才可以分食
*記得食用的時候太焦的皮要剝掉唷
兩隻忍耐很久了~一定要先來一條安撫一下
媽媽才有時間可以拍這一張
看Mu姐&Mar弟這兩個貪吃試吃員示範
肯定也想動手做一做了吧~
自製地瓜總複習囉~~~
1.地瓜洗淨&冷凍庫凍45分鐘
2.預熱烤箱10分鐘：250度
3.擺盤好的地瓜進烤箱囉：250度&30分鐘(每10分鐘會稍微翻轉一下)
4.時間到後不要急著拿出來，稍微再烤箱中悶一下唷
*記得食用的時候太焦的皮要剝掉唷
對囉...夏天也可以製作好後放涼&放冰箱or冷凍(要食用前再退冰)涼涼的吃也很讚!
題外話：雖然這一篇看似都媽媽自己動手做，主要因為我家樓下沒有熱水，加上冬天不想讓孩子手冰冰的
如果想要一起親子同樂，也可以提供孩子自己洗地瓜(用替換下來的舊牙刷來刷洗表面)讓孩子有參與感也很棒唷!
這一篇文章可以親子一起製作，就收錄在 烹飪課。一起做更有趣 裡面囉
㊗️大家成功！
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紀錄很花時間沒錯唷 但孩子的成長過程只有一次
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