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［食。趣］高麗菜捲🌀🌀
✔️高麗菜葉：水煮約5分鐘即可夾出放涼後包餡（內餡是生的直接包沒錯唷）
✔️內餡：絞肉、蛋🥚、紅蘿蔔🥕、生玉米粒🌽、胡椒粉、鹽、太白粉（想加什麼料就加什麼料，隨性抓一抓就好）
㊙太白粉作為餡料黏著劑，可加可不加
但
高麗菜捲捲成後，內側需要沾些微太白粉幫助黏合（可用牙籤或棉繩替代）以利定型
✔️醬汁：薄鹽醬油（可省略）
⏰：蒸煮時間一杯水電鍋跳後悶一下
實作報告：
我忘記拍側切面了
今天一次做了8捲（有大有小）
晚餐切了5捲
✔️高麗菜葉盡量避免梗（不好捲）葉菜破洞也沒關係，可以用重疊（補破洞）的概念，類似春捲作法
✔️忘記加蛋&太白粉，沒加蛋的內餡比較不濕潤，沒加太白粉的高麗菜捲我將最好的收口部分朝下放也很ok
㊙️忙碌的媽媽可以用小人睡覺後的時間
先將高麗菜葉燙好&包好餡料後進冰箱，隔天再拿出來用電鍋蒸也可以，就可以幫餐桌上增添一份不一樣的菜色囉
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